简单美味,不容错过的蘑菇炸条与香脆汉堡制作指南!

孙吉裙 2023-12-26 阅读:224 评论:0
一、蘑菇炸条的制作步骤:步骤1:将蘑菇洗净后撕成条状,捏干水分并风干备用。步骤2:将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。步骤3:将蘑菇均匀地蘸上面糊,确保每一条蘑菇都被包裹。同时准备椒盐:在空锅中加入辣椒面、花椒...

一、蘑菇炸条的制作步骤:

步骤1:将蘑菇洗净后撕成条状,捏干水分并风干备用。

步骤2:将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉、面粉、盐、碾碎的花椒粒搅拌均匀备用。

步骤3:将蘑菇均匀地蘸上面糊,确保每一条蘑菇都被包裹。同时准备椒盐:在空锅中加入辣椒面、花椒粉、胡椒粉、盐和糖,小火炒至散发香味备用。

步骤4:热锅加入适量油,待油温达到六成热后,依次放入裹好面糊的蘑菇条炸至金黄色,捞出沥干多余油份。(如喜欢更脆口的口感,可进行第二次炸制)

简单美味,不容错过的蘑菇炸条与香脆汉堡制作指南!

二、香脆汉堡的制作方法:

食材:2个汉堡坯、2块鸭胸肉、1个黄桃、20克罗马生菜、15克黄油、4克海盐、30克糖、10毫升沙拉酱、3克黑胡椒碎、10毫升红酒醋

制作步骤:

步骤1:将两块汉堡坯抹上油,放入预热至200℃的烤箱中烤约3分钟。

步骤2:鸭胸肉洗净并吸干水分,肉皮朝上划十字花刀,撒上适量海盐和黑胡椒碎,搓匀后腌制30分钟。

步骤3:将腌制好的鸭胸肉皮朝下放入锅中煎至出油后翻面,加入红酒醋,转小火煎5分钟后取出切片备用。

步骤4:黄桃切片,平底锅中加入黄油,小火融化后加入糖,煮2至3分钟制成茶褐色的焦糖,放入黄桃中小火熬制至软糯,备用。

步骤5:将罗马生菜清洗干净,汉堡坯下层抹上沙拉酱,依次叠放罗马生菜、黄桃片和鸭胸肉,盖上汉堡坯即可享用。


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