• 制作美味香软馒头的秘诀

    制作美味香软馒头的秘诀

    制作美味香软馒头的秘诀有四个关键步骤,如果你想要口感更加劲道,需要多一些时间。1、准备一斤面粉和四分之一袋安琪酵母。2、将安琪酵母用温开水溶解后,慢慢倒入面粉中。如果发现水不足,可以逐渐加入温开水,直到面团不再粘手。将面团放进盆中,盖上盖子,让其发酵约二十分钟。3、发酵二十分钟后,将剩余的面粉逐渐加入已经发酵好的面团中,继续搅拌,直到面团表面光滑不再粘手。再次放回盆中,盖上盖子,再次进行发酵。通常,我进行三次发酵。4、将最后一次发酵好的面团分成大小相等的小面块,放入蒸锅中。确...

    日期:2023.10.24    分类:食谱 127
  • 警惕食品安全:染色馒头的潜在健康风险

    警惕食品安全:染色馒头的潜在健康风险

    染色馒头是一种通过在馒头制作过程中添加着色剂的方式制成的食品。在2011年4月初,《消费主张》节目曝光了上海市浦东区一些超市销售的三种染色馒头:高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头,它们都来自同一个生产公司。更加令人担忧的是,这些染色馒头的生产日期被随意更改,而食用过多可能对人体健康造成危害。尽管许多超市销售的染色馒头标签上注明添加了维生素C或糖,但实际调查发现,这些馒头并未添加白糖,而是含有甜蜜素,并且没有专门添加维生素C,反而含有山梨酸钾、柠檬黄等食品添加剂。染色馒头可能带来的健...

    日期:2023.10.24    分类:饮食知识 194
  • 制作美味蛋挞皮的两种方法

    制作美味蛋挞皮的两种方法

    蛋挞皮制作方法1:在一个大容器中将除玛琪淋以外的所有材料倒入,逐渐加入水,搅拌成一个柔软而光滑的面团。然后用保鲜膜包裹,让其松弛30分钟。将玛琪淋放在保鲜袋中或者夹在两层保鲜膜之间,用擀面杖将其压扁,或者切成片后拼在一起,擀成约5毫米厚的正方形片。将松弛后的面团擀成与玛琪淋一样宽,长度是三倍的面皮。将玛琪淋置于面皮中央,将两侧的面皮折叠到中间,紧紧封口。将包好玛琪淋的面皮旋转90度,用擀面杖再次擀薄一些。开始第一次叠叠被子,即将上下两边折叠到中间,然后将两端折叠到中间,形成一...

    日期:2023.10.24    分类:食谱 128
  • 高粱面的功效、营养价值、食用建议及选购技巧

    高粱面的功效、营养价值、食用建议及选购技巧

    高粱面的功效与营养价值传统中医认为,高粱具有多重健康益处:健脾固胃:高粱有助于温中健脾,增强胃肠功能,减少消化不良和脾胃气虚引起的不适,尤其对小孩和患有慢性腹泻的人有明显的益处。缓解疼痛:高粱对于腰背酸痛、青少年神经痛以及女性痛经等症状有一定的改善作用,尤其对血糖低和更年期的女性。有助于骨质健康:高粱的食用有助于减缓体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松问题有一定帮助。高粱面的营养价值 高粱主要成分包括约61%至63%的淀粉、6%至7%的纤维素和半纤维素、以及约9.4%至10...

    日期:2023.10.24    分类:饮食知识 194
  • 小麦草的丰富营养成分

    小麦草的丰富营养成分

    小麦草是一种营养丰富的植物,它含有多种维生素、矿物质和酶,对人体健康有着多重益处。下面我们将详细介绍小麦草中的各种营养成分以及它们对健康的积极影响。叶绿素: 小麦草中含有丰富的叶绿素,它们的分子结构与人体血红素相似,有助于血液健康和氧气输送。叶绿素还具有排毒和抗炎作用,对慢性疾病的治疗效果良好。维生素: 小麦草是维生素A、维生素C和维生素E的天然来源。其中,天然维生素E的吸收率超过人工合成维生素E的10倍,且没有副作用。矿物质: 小麦草含有多种矿物质,包括钙、铁、锰、磷、钠、...

    日期:2023.10.21    分类:饮食知识 210
  • 冷冻鸡胸肉的营养与贮藏期限

    冷冻鸡胸肉的营养与贮藏期限

    一、冷冻鸡胸肉的营养价值冷冻鸡胸肉虽然在冷冻过程中会有些微的营养流失,但仍然保留了大部分的营养价值。随着冷冻时间的延长,维生素含量可能会减少,蛋白质和脂肪也会氧化,但总体而言,冷冻鸡胸肉仍然富含蛋白质、脂肪、矿物质如钙、磷、铁、镁、钾、钠,以及维生素A等重要元素。鸡胸肉是一种低脂肪高蛋白的肉类,对于提供身体所需的蛋白质非常有益。它易于消化和吸收,有助于增强体力和强壮身体。此外,鸡胸肉还具有抗氧化和解毒作用,可以提高免疫力,减少患病的风险。二、冷冻肉与新鲜肉的比较及贮藏期限...

    日期:2023.10.21    分类:饮食知识 204
  • 8个月宝宝的蒸鸡蛋辅食创意

    8个月宝宝的蒸鸡蛋辅食创意

    为8个月大的宝宝准备蒸鸡蛋辅食时,我们可以尝试一些创意的食材组合,以增加宝宝的营养多样性。下面是一些适合加入蒸鸡蛋的食材和方法:南瓜蒸鸡蛋: 南瓜富含锌和维生素,对宝宝的生长和免疫系统有益。将去皮的南瓜块与蒸鸡蛋搅拌在一起,既增加了口感,又提供了额外的营养。菠菜虾仁蒸鸡蛋: 虾仁是优质蛋白质的来源,而菠菜富含铁和纤维。您可以将煮熟的虾仁和切碎的菠菜混合到蒸鸡蛋中,为宝宝提供多种重要营养。胡萝卜蒸鸡蛋: 胡萝卜是一种富含β-胡萝卜素的蔬菜,有助于维护宝宝的视力和皮肤健康。将煮熟...

    日期:2023.10.21    分类:饮食知识 179
  • 滋养肠胃的养生粥谱

    滋养肠胃的养生粥谱

    番茄西米粥 原料:番茄、西米、白糖。 做法:番茄用开水略烫,去皮后切成小块,将西米浸泡至发胀,然后在旺火中煮开水,加入西米、番茄和白糖,稍微煮沸后改用小火继续烹饪。莲子百合糯米粥 原料:莲子、百合、糯米、白糖。 做法:莲子和百合浸泡20分钟,糯米煮开后,小火焖煮约10分钟,然后加入泡发好的莲子和百合,继续煮至浓稠即可。这道莲子百合糯米粥对健脾有益。赤豆山药粥 原料:赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米。 做法:山药洗净、去皮、切块,放入锅中,加适量水用大火烧开...

    日期:2023.10.20    分类:食谱 133
  • 美味汤品大集合——排骨汤与玉米排骨汤

    美味汤品大集合——排骨汤与玉米排骨汤

    排骨汤的食材及制作步骤所需食材:猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 250克(带有少量肉类)辅料:花椒、大料、尖椒、味精、细盐、葱各 5克生姜 2.5克香菜、酱油、食醋、料酒 适量制作步骤:将排骨洗净,切成宽长各约 5厘米的小块。在旺火上,加猪油或素油,烧至红色后,加入排骨,炒至呈灰白色。炒干排骨上的水分后,加入盐水和姜,稍微焯水,然后加足够的清水,盖过排骨。继续在旺火上煮约半小时,然后加入味精、料酒和葱白。将汤倒入砂锅中,用温火继续煨煮 2 小时即可。小贴士:在熬制排...

    日期:2023.10.20    分类:食谱 132
  • 薏米的多重益处:抗癌、促健康、美容与适宜体质

    薏米的多重益处:抗癌、促健康、美容与适宜体质

    薏米的多重益处:薏米,性味甘淡微寒,拥有众多健康益处,包括利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等,被广泛应用于中医药领域。抗癌功效:薏米富含硒元素,有效抑制癌细胞的生长,可用于辅助治疗霄癌和子宫颈癌。定期食用薏米可有助于减少肿瘤发病风险,特别适合脾虚湿盛的消化道肿瘤和痰热挟湿的肺癌患者。在日本,薏米被视为抗癌食品,还能减轻肿瘤患者放化疗的副作用。促进健脾胃、加速新陈代谢:薏米富含多种维生素和矿物质,有助于促进新陈代谢,减轻胃肠负担,适用于体弱患者的恢复期。常食薏米有助于缓解...

    日期:2023.10.20    分类:饮食知识 203
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    主料:适量牛肉 辅料:适量干红辣椒、适量花椒、适量葱、适量姜、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量芝麻、适量盐、适量白糖制作步骤:牛肉切片,可根据个人口味决定厚度,较厚的片炒制时间会较长。干红辣椒掰成小段,葱切片,姜切片。取一小碗,将生抽、老抽、料酒、盐、白糖按比例混合成汁(老抽:生抽:料酒=3:2:3)。将切好的牛肉片浸泡在清水中,去除血水和腥味,浸泡时间为一个小时。浸泡后将血水倒掉,挤干牛肉片的水分。将牛肉片与切好的葱、姜、料酒、少量盐一同腌制30分钟。在锅中加入适量食用...
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    【图】蒜香西兰花炒虾仁食材2 杯新鲜西兰花小朵1 汤匙水2 汤匙花生油4 瓣大蒜,切碎1 杯低钠鸡肉高汤1 汤匙酱油1 汤匙蚝油2 茶匙新鲜姜茸1 磅未剥壳去虾线的中号虾仁¼ 杯水蜜桃脯丁,沥干2 汤匙玉米淀粉步骤将西兰花和水放入玻璃碗中,在微波炉中蒸煮,直到稍微变软,大约2至3分钟。在大型煎锅或炒锅中,中高火加热花生油。加入大蒜,翻炒约1分钟,直至香味散发。将火降至小火,将鸡肉高汤、酱油、蚝油和姜茸倒入大蒜中,煮沸。加入虾仁,翻炒3至4分钟,直至虾仁变成粉红色。将蒸煮好的西...
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