• ​食物的冷知识,了解你知道多少?

    ​食物的冷知识,了解你知道多少?

    食物是我们日常生活中不可或缺的一部分,但你可能对一些食物有一些不太了解的小知识。不妨来看看下面这些有趣的食物冷知识,看你知道多少呢?水不是最佳补水饮品我们常说水是最好的补水饮品,但事实上,有些其他饮料在补水方面表现更佳。补水指数是根据液体在体内停留的时间来衡量的,时间越长,补水效果越好。英国的研究显示,口服补水溶液、脱脂牛奶、全脂牛奶和橙汁的补水指数远高于普通水,因为它们含有营养成分和电解质,可以帮助水在体内保持更长时间。蔬菜也是补钙的好选择虽然牛奶是我们常见的补钙食物,但一...

    日期:2023.12.05    分类:饮食知识 170
  • 探索黑腐竹的养生之道,多种好处等你发现!

    探索黑腐竹的养生之道,多种好处等你发现!

    黑腐竹是一种美味且充满营养的食材,它不仅有着独特的风味,还蕴含着丰富的健康好处。下面让我们一起来探讨一下吃黑腐竹的多种好处:增强大脑功能:黑腐竹富含谷氨酸,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,谷氨酸在大脑活动中扮演重要角色,有助于提高认知能力,预防老年痴呆症等疾病。降低胆固醇:黑腐竹中的磷脂成分能够降低血液中的胆固醇水平,有助于防治高脂血症和动脉硬化等心血管问题。抗炎和抗溃疡作用:黑腐竹中的大豆皂甙具有抗炎和抗溃疡的功效,有助于维护胃肠健康。此外,黑腐竹还有丰富的营养,包括蛋白...

    日期:2023.12.04    分类:饮食知识 155
  • 甲鱼血的营养与食用方法

    甲鱼血的营养与食用方法

    你是否好奇甲鱼的血液是否可以食用,以及它有什么营养价值和最佳的食用方法呢?下面我们将为您解答这些问题。甲鱼的血液中含有一些其他动物血液所没有的特殊营养物质,尤其是富含特定的微量元素、蛋白质和氨基酸。因此,甲鱼血被认为是一种非常滋补的保健食品,对于缺血性贫血和气血两亏等情况有良好的调理作用。甲鱼的血液是可以食用的,而且它富含丰富的蛋白质,具有高营养价值。然而,需要注意的是甲鱼属于热性食物,因此不适合患有上呼吸道感染、发热、肺炎以及湿热体质的人食用。此外,对于糖尿病患者来说,食用...

    日期:2023.12.01    分类:饮食知识 133
  • 自家制美味鸡胸肉汉堡,简单又美味!

    自家制美味鸡胸肉汉堡,简单又美味!

    一、如何用鸡胸肉自制汉堡?食材:鸡肉200克汉堡包2个洋葱适量姜2片蒜头适量调馅粉适量盐适量做法:将鸡肉清洗干净并剁碎。将洋葱、蒜瓣、姜清洗干净并剁碎。将鸡肉碎、洋葱碎、蒜末和姜末混合在一起,加入调馅粉和适量盐,就像包子或饺子的馅料一样。将混合好的鸡肉饼放入刷上油的平底锅中煎熟,煎至两面呈金黄色即可。准备好的汉堡包内涂上沙拉酱(可选),然后放上煎好的鸡肉饼,可以加入洋葱条、生菜或番茄作为装饰。最后盖上另一半汉堡包,即可享用!二、腌制鸡胸肉的方法准备两小块鸡胸肉,将其切成条状,...

    日期:2023.11.29    分类:食谱 137
  • 冬瓜的多重药用功效

    冬瓜的多重药用功效

    冬瓜,是我们日常生活中常见的蔬菜之一,不仅美味可口,还具有多重药用功效。它富含蛋白质、糖、粗纤维、灰分、钙、铁、胡萝卜素、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等多种营养元素,为我们的健康提供了丰富的营养。冬瓜不仅可以用多种不同的方式烹饪,还有着广泛的药用价值。根据中医理论,经常食用冬瓜可以有效稳定血压,尤其对于肾胀病、浮肿病、高血压患者来说,是理想的蔬菜之一。现代医学研究也证实,冬瓜中的钠含量较低,有助于治疗多种疾病,如动脉硬化、冠心病、肾炎、水肿膨胀等。冬瓜的营养成分...

    日期:2023.11.28    分类:资讯 130
  • 猪脑美食探索:口感细腻如鹅肝,健康的营养佳肴

    猪脑美食探索:口感细腻如鹅肝,健康的营养佳肴

    猪脑是一道美食中的珍品,其口感细腻,有着类似鹅肝的质地,让人回味无穷。在南京地区,川味火锅店是品尝猪脑的好去处,猪脑常常在麻辣汤底中涮煮,当它煮至八九分熟时,其口感更加绵软,让人仿佛品尝到了榴莲肉一般的滋味。制作猪脑美食需要一些技巧:首先,猪脑要被处理得干净,去除血污,用细竹签挑去脑上的细血管以去腥。其次,加入适量的调料如葱姜、辣料酒等,以掩盖寡吃的腻感。有人认为,最棒的吃法是将猪脑放在锡箔纸碗内,加入油、盐、辣椒油、花椒油以及葱花,然后进行烤制。猪脑又被称为“脑花”,富含蛋...

    日期:2023.11.25    分类:食谱 183
  • 亲手制作美味汉堡,让你的味蕾大饱口福!

    亲手制作美味汉堡,让你的味蕾大饱口福!

    一、迷你汉堡包的制作方法将除黄油以外的所有面团食材放入厨师机,揉成光滑的面团后加入黄油,继续揉至形成面团。面团发酵至两倍大,取出轻轻排气,分成12等份。将每份面团揉成圆球形状,然后放入12连模具中。如果你担心面团会粘在模具上,可以在底部涂抹一层食用油。然后,用保鲜膜盖住面团,让其继续发酵至两倍大。轻轻刷上一层蛋液,撒上白芝麻,然后将烤箱预热至180度,将模具放在中下层,烤制16分钟,直到金黄色。美味的小汉堡胚已经制作完成,你可以根据自己的口味选择不同的食材搭配。我通常在汉堡中...

    日期:2023.11.24    分类:食谱 193
  • 探索蚕蛹的珍贵之处:了解其丰富的营养价值和多重功效

    探索蚕蛹的珍贵之处:了解其丰富的营养价值和多重功效

    一、蚕蛹的营养价值与功效蚕蛹是一种独特而高营养价值的食材,富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质,对人体健康大有裨益。让我们一起来了解蚕蛹的营养价值与功效。1、蚕蛹能降三高蚕蛹富含多种矿物质、氨基酸以及天然的蚕蛹油,这些成分有助于降低血液中的胆固醇、软化血管、促进血液流动,对高血压、高血脂和高血糖有明显的缓解作用。2、蚕蛹能减肥蚕蛹有助于加快人体脂肪代谢,使多余的热量迅速消耗,从而实现减肥效果,而无需采取节食措施,且几乎无副作用。3、蚕蛹能健脑益智蚕蛹富含DHA、BPA等微量元素,被...

    日期:2023.11.24    分类:资讯 195
  • 制作美味粘豆包的秘诀和豆馅选择

    制作美味粘豆包的秘诀和豆馅选择

    一、制作粘豆包的秘诀粘豆包需要使用发面,制作过程稍显复杂,但以下是制作成功的秘诀。首先,将大黄米浸泡半日,然后彻底清洗,即所谓的“淘米”。随后,将其晾干至半干状态,然后磨成面粉。接下来,按一定比例混合玉米面和黄米粉,然后用冷水揉面,类似于制作白面馒头。接下来,面团需要发酵,直到带有一些酸味,然后开始用手揉面。这一步骤非常关键,关系到整个粘豆包的制作成功与否,以及口感和色泽。因此,需要高水平的面点技能。然后,将红小豆或大芸豆煮熟(不要煮破皮),捣成豆沙酱,加入细砂糖,搓成核头大...

    日期:2023.11.23    分类:食谱 130
  • 秋季低热量高营养蔬菜推荐

    秋季低热量高营养蔬菜推荐

    秋季是各种美味蔬菜丰收的季节,让我们来了解一些低热量但高营养的蔬菜。芦笋芦笋富含维生素A、维生素C、钾和锌等营养元素。每杯芦笋可以提供67%的叶酸日需求量,对心脏健康和预防先天缺陷有益。选购和储藏小贴士:选择当地生产的芦笋,更加新鲜嫩滑。将芦笋放入冰箱或者垂直浸泡在一英寸水中,或者用湿布包裹,可以保持新鲜2-3天。烹饪建议:去除芦笋底部,稍微蒸煮5-10分钟或者小煮3-8分钟,然后加少量橄榄油翻炒或者刷上橄榄油和调味料。青菜从菠菜到芥蓝、甜菜到菊苣,青菜是摄取维生素A、维生素...

    日期:2023.11.23    分类:减脂 194
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    关于桂鱼和鲈鱼的营养价值和区别,让我们一同探讨。桂鱼的营养价值高于鲈鱼的原因:肉质细嫩:桂鱼以其他鱼类或虾类为食,选择性吞食食物,只留下肉而排除骨头,其肉质细嫩,皮厚肉紧,且无刺,容易消化。养殖成本高:桂鱼以活鱼和虾为食,因此养殖成本相对较高。产量减少:饵料鱼和桂鱼病害等因素导致桂鱼的产量减少。桂鱼和鲈鱼的优劣:两者的营养价值都很高,皆含有较少的刺,可以根据个人口味进行选择。鲈鱼:每100克鲈鱼含有18.6克蛋白质,还富含脂肪、胆固醇、多种维生素、钾、钙、镁、铁等微量元素。桂...
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    主料:适量牛肉 辅料:适量干红辣椒、适量花椒、适量葱、适量姜、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量芝麻、适量盐、适量白糖制作步骤:牛肉切片,可根据个人口味决定厚度,较厚的片炒制时间会较长。干红辣椒掰成小段,葱切片,姜切片。取一小碗,将生抽、老抽、料酒、盐、白糖按比例混合成汁(老抽:生抽:料酒=3:2:3)。将切好的牛肉片浸泡在清水中,去除血水和腥味,浸泡时间为一个小时。浸泡后将血水倒掉,挤干牛肉片的水分。将牛肉片与切好的葱、姜、料酒、少量盐一同腌制30分钟。在锅中加入适量食用...
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    【图】蒜香西兰花炒虾仁食材2 杯新鲜西兰花小朵1 汤匙水2 汤匙花生油4 瓣大蒜,切碎1 杯低钠鸡肉高汤1 汤匙酱油1 汤匙蚝油2 茶匙新鲜姜茸1 磅未剥壳去虾线的中号虾仁¼ 杯水蜜桃脯丁,沥干2 汤匙玉米淀粉步骤将西兰花和水放入玻璃碗中,在微波炉中蒸煮,直到稍微变软,大约2至3分钟。在大型煎锅或炒锅中,中高火加热花生油。加入大蒜,翻炒约1分钟,直至香味散发。将火降至小火,将鸡肉高汤、酱油、蚝油和姜茸倒入大蒜中,煮沸。加入虾仁,翻炒3至4分钟,直至虾仁变成粉红色。将蒸煮好的西...
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